丁莲芳千张包子
州丁莲芳千张包子于公元1878年(清光绪四年),由民间商人丁莲芳创立,并以自己的姓名作招牌而流传至今,是湖州的驰名名点。丁莲芳千张包子选用纯精腿肉,配以干贝、开洋、用千张(百叶)精制而成。其营养价值高,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸。它以肉嫩不腻,芳香振食,松软可口,味道鲜美的特点驰名南北。当代著名书法家费新我先生品尝丁莲芳千张包子后盛赞“鲜而精,名乃扬”;因产品风味独特,脍炙人口,在几代人的努力下,使这款民间小吃成为代表湖州传统饮食文化特色的江南名点。
改革开放以来,古老的丁莲芳获得了前所未有的辉煌。1989年获商业部优质产品金鼎奖,同年被浙江省商业厅评为优质点心,1993年被中国国内贸易部认为“中华老字号”,1996年获国际食品及加工技术博览会金奖,同时被该组委会推荐为优质产品,1997年被中华烹饪学会认定为“中华名小吃”,1998年获浙江省优质农产品银奖,一九九九年被评为湖州市“名特优新”农产品名牌奖。2001年荣获中国浙江国际农业博览会金奖。2006年丁莲芳千张包子被评为浙江省消费者推荐商品。